Canvaには残念ながら最初からふちどり文字を作るツールはありません。
（2021/4月現在）
CANVAで縁取り（ふちどり）文字を作る方法！
無料でパンフレットやチラシ、リーフレット、メニューなど
作成できるサイト canva
文字をふちどりして目立たせる機能がついていませんが
一工夫でふちどり文字を作ることが出来ます。
方法1：まず文字の内側（中）の文字をそのままテキストボックスに打ちます。
色も設定します。この時、「B」で太字にしてもよい。
2：打ったテキストボックス上でマウスを「右クリック」し、
「コピー」します。
3：最初の（すでに設定した）文字のから少しだけずらした位置でまた右クリックして「貼り付け」します。
だいたいこのような状態になっているはずです。最初に打ったテキストボックスと少しずれた位置に置けばＯＫ
4：コピーしたほうのテキストボックスを選択し
メニューバーの「B」を選び、太字にします。
（ここで、別に太字にしなくても縁取り文字はできます）
「A」を押して、ふちどりに使いたい色を選択します。
ここでは仮にきみどり色を選びました。
この時点では文字全体がきみどり色になるだけです。
5：メニューバーの「●●●マーク」（もっと見る）を選びます。
「エフェクト」を選びます。
6：「中抜き」を選び、その下の「太さ」バーで、太さを90～100にします。
すると、きみどりのふちどりが太くなりました。
7：最初に作った文字の上に、あとから作ったふちどりだけのきみどり文字を重ねます。
きみどり文字が前側に来るよう右クリックの「前面に移動」か「背面に移動」などクリックして調整します。
多少のズレはありますが、ふちどり文字ができました！
2つの文字を「B｣で太字にしてみたり、「中抜き」の項目で「太さ」バーをいじって、適度なふちどり文字になるよう調整してみてください！
やり方としては、2つの同じ文字を重ねて片方だけ中抜きしてるだけです。
以上です♪